Receta de cocina: Cole slaw (ensalada de repollo o col)

Una de las recetas mas populares de todos los tiempos es la ensalada de repollo(col), cole-slaw de Kentucky Fried Chicken. La hemos elaborado para consumo personal en innumerables ocasiones y les aseguramos que no falla. Si le gusta el cole slaw, no dude en usar exactamente la cantidad de ingredientes de esta singular fórmula que ofrecemos a continuación:

8 tazas de repollo finamente picado y finamente partido
1/4 de taza de zanahorias rayadas finamente
2 cucharadas de cebolla blanca finamente picadas

NOTA: ESTOS TRES INGREDIENTES DEBEN SER PICADOS, REDUCIENDOLOS HASTA EL TAMAÑO DE UN GRANO DE ARROZ, LUEGO UNIR, LIGAR, HASTA QUE QUEDEN COMPLETAMENTE MEZCLADOS


Adobo ingredientes:
1/3 taza de azucar refina
1/2 cucharadita de sal
1/8 cucharadita de pimienta en polvo
1/4 taza de leche
1/2 taza de mayonesa (mayonaise, mahonesa)
1/4 taza de mantequilla derretida (a temperatura ambiente)
1 1/2 cucharada de vinagre
2 1/2 cucharadas de limón

Mezcle todos los ingredientes, uno a uno, removiendo a mano, que no le queden grumos.
Luego en un envase plástico con tapa, mezcle el mix de zanahorias, cebolla y repollo (col) con la salsa, removiéndo todo bien, hasta que quede todo húmedo y compacto.

Luego lleve a su refrigerador (nevera) tapado a macerar por dos horas, en un lugar que enfríe bien. Cuando vaya a consumirlo, antes de servirse, remueva de nuevo.
Haga los ajustes en su receta para la próxima ocasión y anótelos. Hay personas con distintos gustos, unos más dulces, más salado, etc.
Marihal / Desde La República Dominicana