Tips de cocina

Tips de cocina por Silvia

Salsa blanca fácil:

Para hacer una salsa blanca que no falle y que quede sin grumos, hermosa; hay que prepararla con 50 gr. de mantequilla derretida, 3 cucharadas de harina de trigo y 1 1/2 tazas de leche súper caliente, en ese orden se colocan los ingredientes en la licuadora, se acciona la misma y luego se vuelca en una cacerola al fuego, bajo, se sazona con sal y nuez moscada y mientras se mezcla hay que ver en este punto si la quieres espesa o muy líquida. No falla.

Huevos fritos sin grasa:
Para hacer un huevo frito sin grasa, solo hay que colocar una cacerola al fuego con agua hasta la mitad, cuando empieza a hervir arriba a modo de tapa se coloca un plato o fuente de vidrio de modo que el calor no se escape y caliente el vidrio, sobre éste apenitas de rocío vegetal y viertes luego el huevo, el calor lo cocinará y listo el huevo "frito". 

Si te quedas sin huevos:
Si estás haciendo una torta y de pronto te quedas sin huevos para la mezcla y no hay posibilidades de comprar, pedir prestado, etc., puedes reemplazar hasta 2 huevos con 2 cucharadas generosas de mayonesa, así de simple, no se nota, no cambia el sabor, y salvada la torta. 

Silvia, de Planeta de Sabores

Cocínate / Clarín.com.ar

No le dé la espalda a la celulitis

Chicas: a cuidarse la piel

Contrario a lo que muchos piensan, la celulitis no es un problema exclusivo de mujeres con sobrepeso. Consejos para evitar la “piel de naranja” y lucir siempre joven
La falta de ejercicio, la mala alimentación y el abuso de cigarrillo y de alcohol son factores que facilitan que cualquier mujer –sin importar la raza, la edad o la talla– sufra de celulitis en muslos, glúteos y abdomen.

Como se trata de una alteración en el tejido adiposo que hace que la piel luzca con alteraciones, no presenta sintomatología, y como no produce inflamación, dolor o alguna molestia en la zona afectada, es muy posible detectarla cuando ya es muy tarde.

Pero la buena noticia es que la tan temible “piel de naranja”, como se le conoce a este problema dermatológico, se puede evitar con una rutina de alimentación saludable, con actividad física que nos aleje de una vida sedentaria y con un menor consumo de bebidas alcohólicas y de cigarrillos que permita tener un organismo más limpio.

Para lograrlo tenga en cuenta lo siguiente:

» Tomar agua: elimina las toxinas del cuerpo, por lo que se recomienda consumir mínimo ocho vasos en el día.

» Disminuya el consumo de sal: utilice en su lugar tomillo, salvia, limón, albahaca y perejil para sazonar ya que la sal produce que se retengan líquidos.

» Evite las gaseosas: las bebidas carbonatadas están llenas de colorantes e ingredientes artificiales que no aportan nutrientes.

» No abuse de las harinas refinadas: la repostería, el pan blanco y las pastas son altos en calorías lo que se traduce en sobrepeso.

» Adiós fritos: las grasas saturadas acumulan toxinas por lo que es recomendable usar mantequilla a margarina. No coma mayonesa, aderezos, papas fritas ni pollo frito.

Pero si a usted le cuesta trabajo hacer una dieta saludable, existen otras técnicas que con ayuda de la tecnología previenen la aparición de la celulitis.

La vacuoterapia es uno de los procedimientos más efectivos, donde con ayuda de un ultrasonido y de succión se logra aflojar un poco la grasa al punto en que puede reacomodarse con rodillos. Es tal vez la técnica preferida ya que al ser un endomasaje, no es un procedimiento invasivo, a diferencia de la mesoterapia, donde se inyectan ciertas sustancias que ayudan a disolver la grasa y así quitar el aspecto irregular de la piel para que luzca tonificada y joven.

Lo que no se consigue sólo con aplicar cremas y lociones, ya que no logran penetrar bajo las capas profundas de la piel donde se encuentra la celulitis. Por eso no crea que por ser flaca no va a tener problemas, si no se ejercita su cuerpo lucirá flácido lo que hace que la celulitis sea más visible. Para evitar la celulitis practique los siguientes ejercicios:

» Camine bastante y en la medida de lo posible suba escaleras, así no sólo tonifica sino que mejora su circulación.

» Apoyada sobre el respaldo de una silla levante una pierna hacia el costado, cuidando que el pie quede a 90 grados. Por cada pierna son tres series de 15 repeticiones.

» Suba y baje de un step 30 veces al día, así fortalecerá sus glúteos.

» Recuéstese en el piso, apoye los talones contra una silla, eleve las piernas y comience a subir y bajar varias veces. Repita estos abdominales en tres sesiones de 30, tres veces a la semana.

Lucir una piel joven no sólo es cuestión de vanidad, la disciplina y los buenos hábitos son claves para lucir saludable y en este caso para prevenir la celulitis, que a diferencia de otros problemas de piel no perdona edad, contextura o raza.
Cromos.com.co

Cuatro mil millones de dólares: la increíble herencia del dominicano Mario Guzmán Cabral

Cobraría US$4 mil MM de herencia

El ingeniero Mario Guzmán Cabral reveló ayer que fue favorecido con una sentencia del Tribunal de Resolución de Cuentas Dormidas en los Bancos Suizos, que le otorga 4 mil millones de dólares como herencia de una tía casada con un joyero judío asesinado por los nazis en un campo de concentración en 1943.

Guzmán Cabral, de 76 años y residente en Santiago, tuvo que librar varias batallas legales durante más de 30 años para que le reconocieran como heredero de la fortuna de los Guttmann.

"Han sido 30 años de recolección de documentos para una serie de batallas legales con los bancos suizos”, dijo Guzmán Cabral.

Conforme a su relato, todo empezó con algunas investigaciones a raíz de la famosa herencia de la familia Guzmán, pero que sus reclamos no tienen nada que ver con ese caso.

Reveló que las investigaciones encaminadas en ese entonces, permitieron detectar una gran fortuna en bancos suizos a nombre del ciudadano de ese país Josef Guttmann y su esposa de origen dominicano, Therese Guttmann.

Abundando sobre su historia, refiere que Josef Guttmann era un fino artesano propietario de una de las más famosas joyerías de Suiza, quien al igual que otros ciudadanos cayó en los campos de concentración de los Nazis y terminó asesinado durante el holocausto.

"Al morir su esposo, la traumática experiencia vivida durante los largos años del holocausto y sin haber procreado hijos en el matrimonio, la dominicana deambuló sola por Europa y finalmente llegó a su país en busca de sus parientes donde falleció años más tarde", narra.

Dijo que al establecer que Therese Guttmann, cuyo nombre verdadero era Teresa Cabral, hermana de su padre, inició la recopilación de documentos legales que le permitieran establecer el árbol genealógico de la familia.

Relató  que tuvo  muchos afanes en las oficialías civiles, la Junta Central Electoral, Iglesias, Cancillería y la embajada de Suiza en el país.

JOSE ANTONIO TORRES (semana@elnacional.com.do)

El Nacional

Preservativos según el tamaño

Paris.  - Demasiado largos o cortos, estrechos o flojos, los preservativos no sólo pueden deslizarse o romperse, sino que también reducen el placer sexual de la pareja, según un estudio recente. La encuesta se hizo a 436 hombres de entre 18 y 67 años, quienes declararon haber usado condones para tener sexo con penetración en los últimos tres meses. El 44,7% de ellos indicó haber hecho la experiencia con preservativos inadecuados.


 Estos  tuvieron 2,5 veces más probabilidades de que los preservativo inadaptados se les deslicen o rompan, y 5 veces más riesgos de irritación del pene. Estos usuarios también corrieron dos veces más el riesgos de tener un problema de erección o dificultades, lo mismo que su interlocutora, para llegar al orgasmo. 


También se les duplicó el riesgo de que retiren el condón antes de terminar el coito. El estudio  muestra  que se necesitan “mensajes de salud” para orientar a los hombres a elegir el tamaño adecuado del condón. Dicen los autores que los fabricantes deberían llamar a los más pequeños “grandes” y “extra grandes” a los de tamaño medio, etc. "La gente no los compraría si  van rotulados "pequeño" o "súper pequeño", advirtió.
AFP

El endurecimiento de nuestra deuda externa

La deuda con EE.UU. representa apenas 5.3% de la deuda total de RD

El repago de la deuda externa e interna del sector público no financiero, que incluye al gobierno central y a las demás instituciones cuyos gastos son cubiertos con recursos del presupuesto nacional, absorbe ya alrededor de un 43% de todos nuestros ingresos fiscales.

Ese problema no se debe tanto al monto total de la deuda, o a su valor expresado como por ciento del PIB, o a la amortización anual requerida como proporción de nuestros ingresos en divisas, sino a que cada día más una proporción mayor de la misma está representada por préstamos “duros”, tanto en cuanto al plazo de repago, que no es largo, como a su alta tasa de interés y el reducido período de gracia sin amortizaciones, como también por representar compras de bienes y servicios no sujetos a licitación internacional y, consecuentemente, abultadas. 

 Esos préstamos “duros” son bilaterales, es decir que se han tomado de empresas o bancos privados de un país y éstos a su vez obtienen la garantía de sus gobiernos. Tal es el caso de préstamos de bancos privados comerciales españoles (ahora está de moda el Deutsche Bank), con garantía contra riesgos políticos de una agencia semi-estatal española, los préstamos de empresas constructoras brasileñas como Odebrecht, con garantía de un banco estatal brasileño y los préstamos norteamericanos de suplidores privados financiados por el Eximbank, un banco estatal.

Desde el gobierno de Hipólito Mejía hasta el presente este tipo de préstamos, que hasta se han utilizado para adquirir equipamiento militar, ha aumentado muchísimo, representando a septiembre del año pasado un 33%, es decir una tercera parte, del valor total de la deuda externa del sector público no financiero, excluyendo las deudas del Banco Central, del Banco de Reservas, el Banco Nacional de Fomento de la Vivienda y la Producción y otras instituciones que no reciben recursos del presupuesto nacional.

Otros préstamos “duros” son los representados por créditos tomados a bancos comerciales, sin garantías de agencias gubernamentales extranjeras, así como los bonos soberanos. Esa proporción ya representa un 20% de la deuda total, por lo que los préstamos “duros”, que tienen que ser amortizados rápidamente y a altas tasas de interés con breves períodos de gracia, ya suman un 53% del total de la deuda externa.

En la década entre los años sesenta y ochenta el grueso de nuestra deuda externa estuvo representado por préstamos a muy largo plazo, con muy bajas tasas de interés y largos períodos de gracia, amparando compras de bienes y servicios bajo licitación internacional. Tal fue el caso de los préstamos del BID, el Banco Mundial, la AID, el Banco Europeo de Inversión (BEI) y la PL-480.  Esos préstamos concesionales hoy día tan sólo representan un 26% de nuestra deuda total, a los que habría que agregar los financiamientos blandos de Petrocaribe que ya representan un 20% de la deuda total.

Otro factor que ha contribuido al endurecimiento de la deuda lo ha sido el muy fuerte crecimiento de la deuda interna, representada por bonos emitidos y préstamos tomados a bancos locales.  Por cada dólar que hoy día debemos en el extranjero ya adeudamos el equivalente, en pesos dominicanos, de 59 centavos de dólar en deuda interna.

También han surgido fuertes cambios con grandes implicaciones geopolíticas.  En los años sesenta y setenta casi todos nuestros compromisos eran con agencias norteamericanas y bancos de ese país.  Hoy en día la deuda con Estados Unidos apenas representa un 5.3% de la deuda total, en comparación con el 19.8% adeudado a Venezuela.  Mientras nos ha tomado casi 50 años endeudarnos con Estados Unidos por un monto que apenas representa hoy un 5% de la deuda total, con Venezuela, bajo PetroCaribe, en 6 años le hemos tomado el equivalente a casi un 20% de la deuda total.

¿Cuándo vendrá la próxima renegociación de la deuda externa al no contar en el presupuesto con recursos suficientes para amortizar lo que ya debemos?  Un 61% de ella, excluyendo lo adeudado al Banco Central, vence dentro de los próximos cinco años.

Bernardo Vega

Hoy Digital

El vestuario del éxito

Puedes proyectar una imagen de éxito con un simple cambio de apariencia. (Foto: Jupiter Images)

Aunque sea un caluroso viernes de verano, no te veas tentado a ir de sandalias a la oficina. (Foto: Jupiter Images)

Todos los profesionales se pueden beneficiar si prestan mucha atención a sus vestimentas  en una entrevista de trabajo. De hecho, hay empresas que  indican que el estilo de vestir de una persona influye en sus posibilidades de obtener un trabajo o hasta un ascenso. La vestimenta en el trabajo afecta de manera importante en las perspectivas de desarrollo de un empleado. Ten en cuenta que aunque un estilo impecable no necesariamente te hará obtener lo que buscas profesionalmente, vestir de manera inapropiada te puede costar un empleo.

Si te preguntas si una prenda de vestir es adecuada para  la entrevista de trabajo, probablemente no lo es. Cuando tengas la duda, no te arriesgues. Por ejemplo, evita prendas que "muestren demasiado", incluidas las camisetas con tirantes, los jeans de tiro corto, las camisetas y las faldas cortas.

No permitas un traspié en tu imagen profesional sólo porque llegaron los perezosos y relajados días de verano. Incluso en los viernes informales, guarda el uniforme playero de sandalias, traje de baño, camisa hawaiana y audífonos para la playa o la piscina.

Mantente en el juego y evita vestir cualquier tipo de ropa. Incluso la vestimenta más adecuada y profesional puede lucir descuidada y poco atractiva cuando está arrugada. Antes de salir de casa, asegúrate de que tu ropa no tenga arrugas, manchas, ni hilachas.

Vestirse para el éxito en una entrevista no requiere mucho dinero ni asesorías televisadas con expertos en moda.

Tampoco debes abandonar completamente tu sentido único de estilo. Al comprender simplemente la importancia del atuendo, ejercitar el buen criterio para vestirte y pecar de precavido, puedes crear una imagen refinada que sólo ayudará a tu profesión.

La primera oportunidad que tú y tu vestuario tienen para impresionar a un empleador ocurre durante la etapa de la entrevista. Desafortunadamente, este encuentro inicial es el único donde tienes la menor cantidad de información para prepararte. En esta etapa, probablemente nunca antes has estado en la compañía y no conoces los detalles acerca de los códigos de vestimenta y la cultura de la oficina.

Mejor vestirse un poco de más y no de menos
Hay oficinas que el ambiente es más  bien informal, y es un lugar creativo, pero un entrevistado que recién llega no lo sabe. Se espera que el entrevistad use una vestimenta de oficina, preferiblemente un traje. Es grato que luzcan como personas a las que les interesa el negocio, y que sean maduros para manejarse en un lugar de trabajo con ritmo rápido.

El escepticismo del empleador empieza cuando observa el  atuendo inapropiado entrando a la sala de entrevistas. Si no usas su mejor vestimenta de oficina para tu primera entrevista, harás pensar que no te interesa el trabajo. Es difícil tomar en serio a alguien que use sandalias, un pantalón de mezclilla con motivos simétricos o una playera blanca.

Muchas industrias adoptan los atuendos informales; sin embargo nos advierte acerca de los empleados que confunden informal con descuidado.

Para la entrevista será ideal que muestres que has hecho un esfuerzo, tal como harías con tu propio producto.

Toda vez que has estado en busca de un trabajo por un tiempo lo suficientemente largo, puedes tentarte a ponerte cualquier cosa que esté limpia (o suficientemente limpia) y tropezar en la entrevista de trabajo. Tu apariencia es un factor constante en cuánto a cómo los demás te perciben, a ti y a tu profesionalismo.

Sigue el ejemplo de cómo se visten los gerentes en la organización para tus elecciones de atuendo. "Dar la apariencia de" ayudará a que tu empleador te imagine en el cargo que buscas. Vístete para el puesto que quieres y no para el que tienes. Esto es una buena forma de causar una fuerte impresión en tu empleador y en tu futura carrera dentro de una organización.
Brissa V. Pérez*
*La autora es ejecutiva senior de Gen-T y Vocera de la Asociación Mexicana de Empresas de Capital Humano (AMECH).
CNNEXPANSION.COM

Concurso de piropos es una ofensa a la crisis que vive RD

      Franklin Almeyda Rancier, Ministro de Interior y Policía.

El concurso de piropos y serenatas que auspició el Mininterior y Policía es una ofensa a la crisis de violencia, delincuencia y situación económica de República Dominicana.

¿Cómo es posible que se utilicen recursos públicos millonarios para cosas banales en un país minado de desempleados, de hambrientos y de carencias básicas para sobrevivir el día a día?

¿Es locos que nos estamos volviendo en este país?

¿Invertir en una cadena de estaciones de televisión de 7 canales para decir piropos?

¿Una Nación donde a diario se asesinan a sus ciudadanos, malgastamos el tiempo y los recursos en quimeras?
¡Por Dios!
John Goodman / Desde La República Dominicana