1930 - 2017
Cristian Hernández
EL CARRUSEL DE LA VIDA
El Día
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DOMINICANOS SOMOS. Vea las más leídas de la semana en la columna lateral derecha de este blog. / DLRD, desde el 1ro. de septiembre de 2005 en la W.W.W.
lunes, 3 de abril de 2017
domingo, 2 de abril de 2017
Claudia Cardinale y la polémica foto bailando sobre un techo
Mercadeo cinematográfico
El cartel publicitario del Festival Internacional de Cine de Cannes 2017 ha desatado una verdadera batalla en los medios de todo el mundo tan sólo porque su cintura, brazos, rodillas y pies fueron retocados para que Claudia Cardinale luciera con los estándares de la mujer del siglo XXI.
La imagen del pulso pertenece a una serie de tomas que se le hicieran en 1959 por un fotógrafo no acreditado, bailando descalza en un techo; y cuyos derechos pertenecen a Getty Images.
Siendo honestos, Claudia Cardinale no necesita Photoshop, perdura en las películas, fotos y en la memoria de los cinéfilos como una de las más bellas actrices de todos los tiempos.
Marihal / DLRD
Fotos: W.W.W.
Murió don Rafael Molina Morillo (a) Morillito, director del diario El Día
Nuestro pésame
Falleció en la mañana de hoy el director del diario El Día, Rafael Molina Morillo (a) Morillito, dos días después de su cumpleaños (31-3-1930). El personal que colabora en este blog expresa su más sentido pésame a sus familiares, amigos y relacionados. Igualmente lo hacemos extensivo a sus compañeros de El Día y del Grupo Corripio.
A la hora de su deceso don Rafael tenía 87 años de edad, recientemente estuvo en cama padeciendo quebrantos de salud. Fue el creador y propietario de la revista ¡Ahora! y del periódico El Nacional de ¡Ahora!.
Paz a sus restos.
DLRD
Su último artículo publicado hace tres días:
Los tres días más largos del siglo
La República viernes, 13 de enero de 2017
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LA INVESTIGACIÓN SOBRE SOBORNOS SIGUE SU CURSO
Otorgan 3 días a Rondón para entregar contratos
EL PROCURADOR PIDE INHABILITACIÓN DE ODEBRECHT COMO SUPLIDORA DEL ESTADO
El procurador general de la República, Jean Alain Rodríguez, solicitó ayer la inhabilitación, de manera provisional, de todas las obras nuevas de la constructora Odebrecht, aseguró que el empresario Ángel Rondón admitió haber recibido aproximadamente 92 millones de dólares de la empresa brasileña durante el período 2001-2014 y dijo le fueron dado tres días de plazo para que entregue los contratos que avalan la razón de haber recibido los 92 millones de pesos.
El jefe del ministerio público dijo que la solicitud fue hecha a la oficina de Contrataciones Públicas del Estado, así como por la vía judicial para que un juez inhabilite el registro como suplidor del Estado hasta tanto se termine con la investigación.
El Procurador indicó que durante el interrogatorio de más de 13 horas a que fue sometido, Rondón confirmó haber recibido los US$92 millones, como había admitido anteriormente la empresa Odebrecht, pero alegó que fue para pagar sus servicios como representante comercial.
Expresó que otorgó un plazo de tres días al empresario Rondón para que entregue los contratos que avalan la razón de haber recibido los 92 millones de dólares de Odebrecht.
Rodríguez precisó que también solicitó al empresario Rondón el comprobante de los pagos que había recibido y las cuentas bancarias donde se recibieron todos esos fondos, para poder hacer todos los experticios técnicos.
“Quiero que sepan que como no estamos satisfechos con la respuesta del señor Rondón, en torno a que si Odebrecht dice que fue por soborno, y él dice que fue por representación comercial, pues nosotros tendremos que hacer la investigación hasta donde se tenga que llegar”, apuntó.
Insistió en que la investigación llegará hasta el fondo, caiga quien caiga, “no tenemos que ver con que sea ministro, exministro, director del partido que sea, del gobierno que sea, familiar, amigo, conocido; aquí no tenemos banderas para nada, la única bandera nuestra es la justicia”.
“Se llegará hasta el final”
“Vamos a estar claros si la empresa dice que esa cifra de dinero fue por soborno; nosotros hemos iniciado una investigación precisamente por ese hecho y queremos llegar hasta el final para saber quiénes son las personas que han recibido esos sobornos”, declaró el jefe del ministerio público.
“Vamos a estar claros si la empresa dice que esa cifra de dinero fue por soborno; nosotros hemos iniciado una investigación precisamente por ese hecho y queremos llegar hasta el final para saber quiénes son las personas que han recibido esos sobornos”, declaró el jefe del ministerio público.
Rodríguez aseguró que los fiscales investigan a profundidad el caso y que utilizarán todos los recursos a su alcance, incluyendo auditores forenses, con el firme propósito de identificar a los funcionarios que recibieron los sobornos declarados por Odebrecht y someterlos a los tribunales.
Rondón fue interrogado después de que el gerente de Odebrecht, Marcelo Hofke, declarara que la empresa no pagó sobornos a ningún funcionario, pero si le entregó a Rondón US$92 millones como pago por sus servicios. El ministerio público abrió en diciembre pasado una investigación soó haber pagado US$92 millones en soborno para obtener contratos para obras.
Carbón: el asesino silencioso que instalarán en Punta Catalina
Quienes nos oponemos a que las termoeléctricas de Punta Catalina operen con el carbón estamos conscientes que esa no es una decisión de Rubén Bichara, sino del presidente Danilo Medina y los empresarios que se beneficiarán del carbón, sin importar el daño a la salud de la gente. Sin importar que se hunda la isla.
Pero Bichara, que es un político noble y honrado, puede poner su granito de arena y convencer al Presidente sobre el desastre ecológico que producirá el uso de dos plantas a carbón, cuando el mundo está desechando su uso. El último paso lo dio China, al cerrar la última gran central eléctrica de carbón de Pekín y se convirtió en la primera ciudad del país en la que todas sus centrales eléctricas están alimentadas con energía limpia, con gas natural. El principal alegato fue que el carbón es tan fulminante para la salud que el Estado gastaba más en las enfermedades de los chinos que los beneficios económicos.
Pienso que Bichara fue honrado al reconocer en una publicación del Diario Libre que “lo ideal” es el uso del gas natural; y que al propio Gobierno le conviene porque ese combustible le permitirá que las termoeléctricas sean sostenibles en el tiempo. Es decir, dio la razón a los defensores del medio ambiente, que piden el uso del gas natural, como energía limpia.
“La generación a gas es lo ideal y nosotros tenemos cinco años en la búsqueda de un suministro de gas que permita la conversión de las plantas que tenemos ya instaladas lo cual podría permitirnos extender la vida útil de esas plantas, pero eso se requiere primero: un suministro de largo plazo y a un precio sostenible y que nos permita realmente hacer sostenible el costo de la energía”, indicó.
El vicepresidente ejecutivo de la Corporación Dominicana de Empresas Eléctricas Estatales (CDEEE) prometió que seguirán buscando ese suministro y “no vamos a descansar hasta encontrarlo”. Aquí veo yo luz al final del túnel, me da a entender que el dañino carbón mineral ha sido discusión de las altas esfera del Gobierno. Creo, sin embargo, que el tema no es que no se ha encontrado el proveedor o los proveedores del gas natural, sino la fuerte presión de los empresarios allegados al Gobierno para beneficiarse del negocio del carbón. Beneficios sin importar el daño a la salud, agricultura, la pesca de Baní y toda la región.
Es preciso que todos los dominicanos y dominicanas apoyen la construcción de las plantas de Punta Catalina (es una solución al viejo problema eléctrico), pero sin el contaminante carbón. A los que defienden su uso, le recomiendo que se compren una vivienda en Catalina o en cualquiera de las comunidades que van a recibir los embates del carbón.
El diario el Metro explica que una investigación presentada por el Instituto para la Economía Energética de la Universidad de Stuttgart arrojó que “la contaminación atmosférica procedente de las centrales térmicas de carbón de la Unión Europea fue responsable de 22,300 muertes prematuras en 2010”. Cuando se quema carbón se producen gases ácidos, hollín y otras partículas que penetran en los pulmones, llegan a la sangre y provocan, paulatinamente, ataques al corazón, cáncer de pulmón, ataques de asma y otros problemas respiratorios.
Roberto Valenzuela
Duendes del periodismo
Acento
Movimiento Verde: policlasista, multisectorial y dirección colectiva
La marcha del domingo 26 de marzo contra la corrupción y la impunidad en Santiago superó todos los vaticinios y ya no dejó la menor duda de la fortaleza de la mayor movilización social de la historia del país al margen de los partidos políticos y los sindicatos, sin quemar una goma ni tirar una sola piedra y con incorporación masiva de las clases medias.
El Movimiento Verde, que ha cifrado su éxito en su carácter policlasista, multisectorial y de dirección muy colectiva, que ha dejado al Gobierno y su partido desconcertados y sin respuesta, afronta ahora el desafío de manejar su diversidad y evitar el aventurerismo, para lograr una consolidación que le garantice alcanzar sus objetivos.
Santiago es Santiago
Volvió a cobrar vigencia el acertijo de que “Santiago es Santiago”. Prometieron que superarían el tremendo éxito de la manifestación del 22 de enero cuando decenas de miles de capitalinos marcharon despertando sectores sociales adormecidos, y lo lograron. Entre observadores sociales hay consenso en que la marcha del 26 en “la Ciudad Corazón” alcanzó las dimensiones de la capitalina y la superó por lo menos en entusiasmo y creatividad, incluyendo una comparsa carnavalesca con máscaras que proclamaban el fin de la impunidad.
Tras esta manifestación, las centenares de bocinas gubernamentales en los medios de comunicación y las redes sociales tuvieron que admitir que están frente a un fenómeno social y fueron reprogramadas, enfilando ahora sus cañones a la difusión de intrigas que procuran incentivar competencias y división en el múltiple liderazgo del movimiento.
Ya el 5 de marzo en Puerto Plata tuvo lugar otra marcha multitudinaria y constituyó un éxito el libro verde que en febrero logró reunir 312 mil firmas de ciudadanos y ciudadanas demandando el fin de la impunidad para contener la expandida corrupción gubernamental y política.
Entre el 13 y el 19 de marzo, una llama verde recorrió el país expandiendo y generalizando el sentimiento de indignación que se agiganta en la medida en que pasan meses sin la menor coerción judicial por el escándalo de corrupción internacional de Odebrecht, que alcanzó aquí el mayor nivel en términos proporcionales. El verde fue enarbolado hasta en los estadios de béisbol del país y Miami.
Una gran diversidad
La principal característica del Movimiento Verde es su heterogeneidad y el papel protagónico de las clases medias, a través de grupos emergentes que no conocían el fragor de las protestas callejeras.
Pero su dirección no es tan improvisada, pues incluye entidades sociales con experiencia en las movilizaciones que lograron la inversión del 4 por ciento en educación, que levantaron campamentos para oponerse a la construcción de una cementera en el Parque Nacional de Los Haitises y a una explotación minera la loma Miranda.
Más recientemente esos movimientos sociales lograron la recuperación de la Bahía de las Águilas y del barrio Los Tres Brazos y paliar la desnacionalización de los domínico-haitianos con la Ley 169-14.
El Foro Ciudadano, que agrupa a más de cien entidades sociales y comunitarias; el Centro Bonó, el movimiento Participación Ciudadana, Copadeba, Acopro, Poder Ciudadano y el Centro Juan XXIII ya habían sido protagonistas en las coaliciones por la Educación Digna y Justicia Fiscal.
Están también agrupaciones sociales, barriales y campesinas vinculadas a las viejas luchas populares, como el Frente Amplio de Lucha Popular, Feflas, Articulación Nacional Campesina y Conamuca. Y resaltan nuevos agrupamientos, en especial cibaeños, como la Fundación Masada, Santiago Somos Todos y Somos Pueblo.
El movimiento ha tenido decenas de voceros en sus actividades y presentaciones mediáticas, muchos de ellos jóvenes debutantes en las luchas sociales, pero ha contado con la experiencia de incansables activistas como María Teresa Cabrera, Manuel Robles, Mario Bergés, Mario Serrano, Fernando Peña, Domingo de la Cruz, fortalecidos con profesionales como José Luis Taveras, Lucienne Carlo, Giovanny D´Alesandro, Ricardo Ripoll, Mario Fernández y otros.
Han contado con un amplio apoyo en los medios de comunicación, expertos en publicidad y en el manejo de las redes sociales y de periodistas de la categoría de Altagracia Salazar, Ricardo Nieves, Jhonatan Liriano, Natalia Mármol y Franiel Genao.
Sin partidos ni sindicatos
En la memoria colectiva hay coincidencia en que las manifestaciones del Movimiento Verde son las mayores protagonizadas en el país sin el concurso directo de grandes partidos ni del movimiento sindical cada vez más distante de las luchas populares.
Aunque el mayor partido de la oposición, el Revolucionario Moderno, las ha respaldado desde el principio, sus dirigentes no han tenido incidencia. Lo mismo los de Alianza País, Alianza por la Democracia, Opción Democrática, Frente Amplio, Dominicanos por el Cambio, Partido Comunista del Trabajo, Patria para Todos y otros partidos. Han respetado el carácter apartidista del movimiento, aunque a título particular profesionales y cuadros vinculados a ellos han tenido participación en tareas organizativas.
Otra característica relevante del movimiento contra la corrupción y la impunidad es que no ha levantado reivindicaciones sectoriales, como tampoco ha quemado una goma ni se ha ejercido presión para lograr participación o paralizaciones de actividades, a diferencia de las grandes jornadas de lucha popular y paros generales de las décadas de los ochenta y noventa.
Su carácter absolutamente pacífico ha facilitado la incorporación de las clases medias en proporciones sin precedentes.
Al principio las bocinas gubernamentales pretendieron estigmatizar el movimiento atribuyéndolo al PRM, lo que abandonaron cuando la encuesta Gallup mostró que el 91 por ciento de la población lo respaldaba. Luego han querido afiliarlo a los intereses de los generadores eléctricos, pero cada vez es más evidente que tiene un carácter masivo, con costo mínimo, porque no reparte ni regala nada, como tampoco promete. Los paraguas, camisetas y gorras verdes se venden y la mayor parte cubre su transporte.
Los próximos pasos
Con el mes de abril comienza un segundo trimestre clave para el movimiento contra la corrupción y la impunidad, para alcanzar junio-julio, cuando se espera que la justicia brasileña haga públicas todas las implicaciones del escándalo Odebrecht que, según se adelanta, sacudirán el sistema político de los países implicados.
Después de las manifestaciones masivas, los activistas del movimiento discuten este fin de semana los próximos pasos para mantener encendida la llama que ha conmovido la nación.
Tienen pendiente terminar de recoger los libros verdes esparcidos por todo el país y en el exterior y presentar un balance que habría duplicado las 312 mil firmas de febrero.
También se contempla la posibilidad de algunas marchas regionales en el Sur, Este y Nordeste y enfatizar en la necesidad de profundas reformas políticas, electorales e institucionales fundamentales para combatir la corrupción y la impunidad.
No han faltado propuestas de una paralización nacional, pero predomina la convicción de que ese es un recurso extremo, descartado en la actual etapa de espera del desenlace judicial y que podría implicar recogimiento de los importantes segmentos de las clases medias, fundamentales en la lucha contra la impunidad, por su mayor independencia económica y su influencia en los medios de comunicación, en las redes sociales y en la opinión pública. En todo caso buscan mantener el consenso, aunque implica mucho tiempo.
Juan Bolívar Díaz
Hoy
sábado, 1 de abril de 2017
Farsante / Audio
Tu vida es un escenario
donde desfilan con emoción
multitud de personajes,
ninguno con corazón.
Tu vida es un escenario
donde no importa mi dolor,
aunque con tu hipocresía
das tu mejor actuación.
Drama, comedia y aplauso,
acto público y telón,
tu vida es un escenario
del cual soy apuntador.
Drama, comedia y aplauso,
acto público y telón,
tu vida es una comedia
no me gusta tu actuación.
Tu vida es un escenario
donde desfilan con emoción
multitud de personajes,
ninguno con corazón.
Tu vida es un escenario
donde no importa mi dolor,
aunque con esa falsía
das tu mejor actuación
Drama, comedia y aplauso,
acto público y telón,
tu vida es un escenario
del cual soy apuntador
Drama, comedia y aplauso,
acto público y telón,
tu vida es una comedia
no me gusta tu actuación.
Tu vida es una comedia
no me gustó tu actuación.
Puro teatro
Igual que en un escenario finges tu dolor barato
tu drama no es necesario, ya conozco ese teatro.
Viendo, qué bien te queda el papel
después de todo parece que esa es tu forma de ser.
Yo confiaba ciegamente en la fiebre de tus besos,
mentiste serenamente y el telón cayó por eso.
Teatro, lo tuyo es puro teatro,
falsedad bien ensayada, estudiado simulacro.
Fue tu mejor actuación destrozar mi corazón
y hoy que me lloras de veras, recuerdo tu simulacro,
perdona que no te crea; me parece que es teatro.
Teatro, lo tuyo es puro teatro,
falsedad bien ensayada, estudiado simulacro.
Fue tu mejor actuación destrozar mi corazón
y hoy que me lloras de veras, recuerdo tu simulacro.
Perdona que no te crea, me parece que es teatro.
Perdona que no te crea, lo tuyo es puro teatro.
Intérprete: La Lupe [Lupe Victoria Yolí Raymond] (cu)
Compositores: Thomas Fundora (cu) / Tite Curet Alonso (pr)
Acompañamiento: Orquesta Horacio Malvinicio (ar) / Orquesta Joe Caín (us/it)
Ritmos: Pop
Producciones: One of a Kind / The Queen
Sellos: Fania Records / Tico Records
Años: 1977 / 1969
Audio: High Definition Quality
Coordinación: Marihal / DLRD
Las películas que llevaría en mi maleta
Una lista muy personal
A casi todo el mundo le gusta el cine, cada quien tiene sus favoritas, yo también tengo las mías. Si me fuera a algún lado y me pusieran a escoger tan solo doce de ellas, ni una más, estas serían las películas que llevaría en mi maleta:
1 - 1972 - The Godfather - Francis Ford Coppola.
2 - 1974 - The Godfather Part II - Francis Ford Coppola.
3 - 1980 - Raging Bull - Martin Scorsese.
4 - 1993 - Schindler's List - Steven Spielberg.
5 - 1981 - Indiana Jones and the Raiders of the Lost Ark - Steven Spielberg.
6 - 1998 - Saving Private Ryan - Steven Spielberg.
7 - 1994 - The Shawshank Redemption - Frank Darabout.
8 - 1994 - Forrest Gump - Robert Zemeckis.
9 - 2000 - Gladiator - Ridley Scott.
10 - 1997 - La Vita è Bella (Life Is Beautiful) - Roberto Benigni.
11 - 1939 - Gone with the Wind - Victor Fleming y George Cukor.
12 - 1965 - The Sound of Music - Robert Wise.
¿Y Usted, ha hecho su lista?
Marihal / DLRD
Un viaje en agenda: Francia
Esto es París de noche (me muero por verlo en vivo). Haga clic sobre la imagen para agrandar.
De la lista de cosas por hacer antes de morirme
Desde que empecé a razonar y a tener conciencia propia Francia me atrae. Mi primer contacto con esa gran nación lo tuve en el colegio, con su idioma. El sonido del francés correctamente hablado es música para mis oídos.
Desde que empecé a razonar y a tener conciencia propia Francia me atrae. Mi primer contacto con esa gran nación lo tuve en el colegio, con su idioma. El sonido del francés correctamente hablado es música para mis oídos.
Cuando visitaba algún restaurante o taberna francesa quedaba cautivado por los posters publicitarios de la torre Eiffel, la fabulosa obra diseñada por los ingenieros Maurice Koechlin y Émile Nouguier, dotada de su aspecto definitivo por el arquitecto Stephen Sauvestre y finalmente construida por el ingeniero francés Alexandre Gustave Eiffel y sus colaboradores para la Exposición Universal de 1889 en París; y otras estampas que me hacían volar la imaginación y el deseo de conocer esa lejana tierra.
La voz de Aznavour, las películas y el estudio histórico de la ocupación nazi de 'La France' hicieron lo otro.
Mientras van pasando las décadas el viaje se ha ido posponiendo indefinidamente e incluso, las actividades a desarrollar cuando llegue a suelo galo. Por ejemplo, ya no me detendré a contemplar a las rubias teenagers de los Campos Elíseos entre la Plaza de la Concordia y el Arco del Triunfo, ahora les tocaría a las cuarentonas (ex teenagers) recibir las fulminantes miradas de un caribeño.
Con los años vividos se va aprendiendo que los lugares no son tan fascinantes como los pintan las postales ni como dicen los agentes de viajes. La realidad cuando uno llega a un lugar es muy distinta a lo que uno imaginó o le vendieron. Aún así deseo conocer Francia.
Aparte de las visitas obligadas a la torre, a los Elíseos, a los bares y restaurantes de la bohemia nocturna y al Louvre; es mi intención saborear a Francia desde la perspectiva de un francés, no como un turista cualquiera. Hospedado en un hostal o pensión de las localidades a visitar. Trasladarme en autobús, en tren o en bicicleta por sus calles y avenidas.
Borgoña. Normandía, Provenza, Altos de Francia, Valle y Países del Loira, etc., son nombres que mantengo en agenda. Lapalisse, Sées, Rougon, Béhuard, Cléder, Les Mées, Jegun, Hatten y tantos otros pueblos y localidades anheladas.
Probar el pan, el vino y el queso de la señora de la esquina, son prioridades que no nos saltaremos de ninguna manera.
Finalmente, como no es en plan de compras nuestro viaje en proyecto nos limitaremos a adquirir (cuando se dé) una auténtica boina francesa, una bufanda de seda y el recuerdo imborrable de algún cariño cedido en una noche de locura sin compromisos.
Se nos hace tarde pero no perdemos la esperanza.
Marihal / DLRD
Probar el pan, el vino y el queso de la señora de la esquina, son prioridades que no nos saltaremos de ninguna manera.
Finalmente, como no es en plan de compras nuestro viaje en proyecto nos limitaremos a adquirir (cuando se dé) una auténtica boina francesa, una bufanda de seda y el recuerdo imborrable de algún cariño cedido en una noche de locura sin compromisos.
Se nos hace tarde pero no perdemos la esperanza.
Marihal / DLRD
Qué comemos los dominicanos en casa?
La dieta Harvard
La prestigiosa universidad de Harvard creó su propio plato en 1992, conocido como El plato para comer saludable, promoviendo un menor riesgo de sufrir una enfermedad cardiovascular y de retrasar el envejecimiento. Todo combinado con una vida activa, en donde la actividad física toma un rol clave como factor complementario de la dieta.
En Dominicana
Tenemos que ser muy cuidadosos con lo que decimos aquí, no queremos afectar industrias ni comercios, pero sí es nuestro deber alertar a nuestros compatriotas de que deben hacer un cambio radical en su alimentación si desean una vida más saludable y longeva. Nunca, a ninguna edad es tarde para empezar.
En la dieta Harvard y en su plato que aparece más arriba está todo, bien explicado.
- El aceite de canola para cocinar, el de oliva para ensaladas y mesa, cuidando siempre de que no le estén vendiendo productos falsos, hay marcas reconocidas a nivel mundial que pueden ser evaluadas en su calidad en el listado de Consumer Report.
- El arroz blanco contiene arsénico, en otras palabras veneno. Comer arroz blanco todos los días es letal a largo plazo. Esto es lo que dice el Dr. Michael Mosley, en BBC Mundo:
En tiempos pero han salido estudios que señalan que este alimento contiene arsénico inorgánico, un conocido veneno. ¿Debe esto preocuparnos?
El arsénico existe naturalmente en la tierra y está clasificado como un cancerígeno de categoría 1 por la Unión Europea, lo que significa que es una causa conocida de cáncer en humanos.
Las consecuencias del envenenamiento con arsénico se vieron de la manera más dramática en Bangladesh, donde la población fue expuesta a agua contaminada con esta sustancia.
La clave está en la dosis
Debido a que hay arsénico en la tierra, los alimentos pueden contener pequeñas cantidades, aunque generalmente en niveles tan bajos que no hay razón para preocuparse.
El arroz, sin embargo, es distinto a otros cultivos porque crece en campos inundados, de manera que es más fácil que las plantas absorban más arsénico.
Es por eso que contiene de 10 a 20 veces más arsénico que otros cereales.
"Con lo único que lo puedo comparar es con los cigarrillos", señala Andy Meharg, de la Queen's University en Belfast, Irlanda del Norte, quien ha estudiado el arsénico durante décadas.
"Si te fumas uno o dos al día, tu riesgo es más bajo que si fumas 30 o 40. Depende de la dosis: cuando más arroz comes, más alto es el riesgo".
Meharg piensa que hay que proteger a quienes comen mucho arroz.
Un par de porciones por semana no pone en riesgo a un adulto, pero al experto le preocupan los bebés y los niños.
"Sabemos que el arsénico en niveles bajos tiene un impacto en el desarrollo inmunológico, en el crecimiento y en el coeficiente intelectual", dice.
Suena aterrador, pero hay una solución fácil: la manera en la que cocinas el arroz puede reducir dramáticamente el contenido de arsénico.
El arsénico es uno de esos venenos de novela... ¡pensar que está en el inocente arroz!
Las recetas
Hay varias formas de cocinar el arroz y algunas reducen el nivel de arsénico más que otras pero ¿cuáles?
Meharg y la BBC condujimos pruebas y encontramos que la mejor técnica es remojar el arroz desde la noche anterior en una proporción de 5 partes de agua por una del cereal.
Eso rebaja la cantidad de arsénico en un 80%, mucho más que el método más común de usar dos partes de agua y una de arroz y dejar que el arroz absorba todo el agua.
Cocinar el arroz en la proporción 5:1 sin remojarlo antes también redujo los niveles de arsénico pero no tanto como cuando lo remojamos.
Así que, aunque ahora lo piense dos veces antes de darle a mis hijos arroz o productos con arroz, no voy a dejar de comerlo. Sólo que lo cocinaré en más agua y no olvidaré que es mejor dejarlo en remojo la noche anterior.
Frutas y vegetales
En República Dominicana abundan las frutas y los vegetales, según la temporada los precios son más asequibles, consuma los de temporada. No hay excusas para no cubrir la parte del plato de Harvard que corresponde a estos componentes.
Los que destruyen nuestro cuerpo
Pan blanco, embutidos, carnes rojas, papas y plátanos fritos, las bebidas azucaradas y se recomienda una reducción al mínimo de los lácteos.
Cada quien es responsable de lo que come y de lo que le da de comer a su familia.
Marihal / DLRD
Con informaciones de:
Harvard T. H. Chan School of Public Health
BBC Mundo
Infobae
Con informaciones de:
Harvard T. H. Chan School of Public Health
BBC Mundo
Infobae
Matan a Ayad Hamed al Yamili (a) Abu Yehia, el #2 del Estado Islámico
El hombre que se cree que es el "número dos" del grupo terrorista Estado Islámico (EI), identificado como Ayad Hamed al Yamili, apodado Abu Yehia, ha muerto en un ataque aéreo en el oeste de Irak, informó hoy la Inteligencia militar iraquí.
En un comunicado, las autoridades iraquíes precisan que Al Yamili era el "ministro de Guerra", y que fue alcanzado por un bombardeo en la ciudad de Al Qaem, fronteriza con Siria, en el oeste de la provincia de Al Anbar, y que se encuentra bajo el control de los yihadistas.
Agencias.
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